立春养生吃什么蔬菜

  立春养生要着眼于一个“生”字。立春时节吃哪些蔬菜更好呢?下面由小编带大家一起去了解一下立春养生蔬菜首选吧。

  从立春起,气候转暖,阳气始发,人体的肝阳、肝火、肝风也随之上升,所以立春时节的饮食应注意肝脏的生理特点,疏泄肝气。故立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发,进而达到调养体质的目的。

  立春后的饮食也是很有讲究的 。我国很多地方有立春吃春饼、萝卜等食物的习俗。春饼里的韭菜是上佳的护阳气的食物,而豆芽有滋润作用,都是春天里比较适宜的食物。

  立春养生蔬菜一、韭菜

  韭菜又名起阳草,自古就有长寿菜之称,可以温补肝脏,助阳固精,健脾胃。其丰富的胡萝卜素可以预防上皮细胞癌变。所含的维生素C和维生素E能抗氧化,提高人体免疫力,有抗衰老的功效。韭菜的颜色越深,所含营养成分越丰富,保健作用也就越强。初春时节的韭菜对人体的保健效果特别好。

  菜式:

  韭菜虾皮炒鸡蛋

  材料:韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量

  做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一阵即可。

  功效:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。加入虾皮后,更加适于春季食用。这道菜营养丰富,所含热量少,并能温中养血,温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

  立春养生蔬菜二、萝卜

  其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、解毒。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。由此可见,吃萝卜表面看来仅是一种风俗,实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。

  立春养生蔬菜三、生菜

  立春北方吃萝卜,而南方吃生菜,与吃萝卜有同样的意义。生菜有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

  立春养生蔬菜四、春笋

  春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

  立春时节少寒凉

  进入春季,尽管天气逐渐变暖,但尚未进入高温期,因此要少饮用饮料,适当少吃黄瓜、冬瓜、茄子等寒性食品,以免损伤人体阳气。

  立春之后饮食忌辣

  立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉也要少吃,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火。

立春养生要着眼于一个“生”字。立春时节吃哪些蔬菜更好呢?下面由小编带大家一起去了解一下立春养生蔬菜首选吧。从立春起,气候转暖,阳气始发,人体的肝阳、肝火、肝风也随之上升,所以立春时节的饮食应注意肝脏的生理特点,疏泄肝气。故立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发,进而达到调养体质的目的。立春后的饮食也是很有讲究的。我国很多地方有立春吃
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立春时节养生最该吃什么

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